BROILER grills
Highlander, Hereford et Aberdeen sont conçus pour répondre aux attentes des professionnels de la restauration. La gamme Pro Line offre puissance et polyvalence dans tous les contextes et types de cuisines : adaptée à tous les espaces et conçue pour gérer de fortes charges de travail.
WeGrill Aberdeen
3 brûleurs en céramique, surface de cuisson triple active
Conçu spécialement pour les grandes cuisines de restaurants. Peut être posé sur table ou fixé au mur grâce à ses supports.
Il nécessite moins d’un m² pour offrir un grill aux grandes capacités.
Trois brûleurs pour une cuisson sans interruption, avec deux niveaux de puissance pour optimiser la consommation. Les trois brûleurs permettent de griller de grandes pièces de viande facilement et rapidement. Le contrôle des brûleurs, réparti en trois zones, évite tout gaspillage d’énergie.
Comme tous les broilers WeGrill, l’Aberdeen est entièrement fabriqué en acier inoxydable 304. Ses grilles et accessoires de cuisson sont entièrement amovibles et compatibles lave-vaisselle, pour un nettoyage facile.
WeGrill Hereford
Une nouvelle façon de concevoir la cuisson professionnelle
Conçu pour les charges de travail intensives, grâce à la double zone ICP, il offre la flexibilité d’un grand barbecue avec zones de cuisson indirecte, permettant d’ajuster temps, épaisseurs et types de cuisson.
WeGrill Hereford est le grill professionnel à infrarouge avec cuisson par le haut, équipé d’une grille de cuisson réglable en hauteur.
Comme tous les grills WeGrill, le Hereford reproduit l’effet d’un barbecue au charbon de bois, atteignant 850 °C, mais sans flammes, ni fumée, ni odeurs désagréables.
Viandes, poissons, fruits de mer, légumes ; caraméliser ou fondre des fromages — de nombreuses préparations trouvent dans le Hereford un allié précieux en cuisine.
Le Hereford est entièrement fabriqué en acier, et ses grilles ainsi que ses accessoires de cuisson sont amovibles et compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage simplifié.
WeGrill Highlander
Des plaques radiantes exclusives reproduisent la puissance et la fréquence infrarouge du charbon de bois traditionnel
WeGrill Highlander est un grill professionnel électrique à infrarouge, avec cuisson par le haut, équipé d’une grille de cuisson réglable en hauteur pour mieux gérer les portions et les temps de cuisson. Prêt à l’emploi en quelques minutes seulement, il ne nécessite pas de long préchauffage, optimisant ainsi le temps et la consommation d’énergie.
Grâce aux plaques radiantes, WeGrill reproduit l’effet d’un barbecue au charbon, mais sans flammes, ni fumée, ni mauvaises odeurs.
Avec toute la puissance de ses rayons infrarouges, le WeGrill Highlander réduit les temps de cuisson par rapport aux systèmes traditionnels, tout en sublimant la saveur et l’authenticité des aliments et en préservant goût et valeurs nutritionnelles. La saisie rapide scelle les jus et empêche la perte de poids par déshydratation.
Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304. Les grilles et les surfaces de travail se démontent facilement pour un nettoyage simple et complet au lave-vaisselle.
WeGrill s’adapte à chaque restaurant
Choisissez votre STYLE
Personnalisez votre grill professionnel WeGrill and More avec les différentes couleurs disponibles et apportez une touche de personnalité à votre cuisine. Tous les grills professionnels WeGrill and More peuvent être personnalisés avec des peintures résistantes aux hautes températures, disponibles en “Rouge Cerise” ou “Noir Obsidienne”.
Modèle au gaz
G-Power
Conçu et fabriqué pour offrir les meilleures performances aussi bien aux professionnels du grill qu’aux débutants — ce sont des broilers professionnels alimentés au gaz avec un fort potentiel.
Ils sont idéaux pour les restaurants, trattorias ou établissements souhaitant améliorer la qualité de leur offre et de leur service. Grâce à leur polyvalence, ils conviennent également parfaitement aux food trucks, snacks, brasseries, pubs, traiteurs et cafés, pour proposer un menu riche et savoureux.
Le cœur battant du Broiler à gaz WeGrill, ce sont ses puissants brûleurs en céramique capables d’atteindre 850 °C, reproduisant les rayons infrarouges typiques des meilleurs grills.
Modèle électrique
E-Master
Énergie propre, puissance inégalée pour une cuisson grillée parfaite. La nouvelle gamme “E-Master”, alimentée électriquement, s’appuie sur les caractéristiques qui ont fait du système WeGrill Broiler l’un des plus utilisés et reconnus dans les restaurants du monde entier, redéfinissant une fois de plus le concept de grill.
Le nouveau “E-Master” révolutionne encore la cuisson au grill. Les plaques radiantes exclusives en vitrocéramique reproduisent la puissance et la fréquence infrarouge du charbon traditionnel. Le système innovant de contrôle de puissance infrarouge vous permet d’ajuster l’intensité des plaques, offrant une flexibilité maximale pour la cuisson indirecte, avec adaptation des temps, épaisseurs et types de cuisson. Avec WeGrill E-Master, en quelques minutes seulement, votre “grill au charbon” ravira même les palais les plus exigeants.
Réduisez la fumée dans votre cuisine, nettoyez votre grill en un clin d’œil, optimisez vos coûts de gestion — tels sont les nombreux avantages de la gamme WeGrill E-Master.
Une expérience complète
Accessoires
Pour une immersion totale dans l’univers du système WeGrill Broiler, équipez nos grilles de nombreux accessoires qui permettent de tirer pleinement parti de leurs performances.
Points forts
Découvrez tous les AVANTAGES que WeGrill vous offre !
Votre steakhouse, maintenant
Démarquez-vous de la concurrence et proposez les saveurs raffinées d’un véritable restaurant barbecue, avec simplicité, peu de savoir-faire et sans travaux structurels.
Le véritable goût des braises
Grâce au spectre infrarouge, la réaction de Maillard est activée, créant l’effet Crispy : cette belle croûte à l’extérieur et la saveur juteuse typique de la viande grillée.
Sans fumée
Nos brûleurs rayonnent par le haut. Les graisses liquides, en tombant, n’entrent pas en contact avec la source de chaleur, ce qui élimine la fumée et les flammes gênantes, tout en évitant la toxicité potentielle de la carbonisation.
Plus de temps d'arrêt
Tous les systèmes de cuisson nécessitent un long temps de préchauffage, doivent être surveillés et maintenus à température. Le système Broiler est prêt en SEULEMENT trois minutes.
Des économies mesurables
Réduisez votre consommation d’énergie : le système Broiler ne s’allume que lorsqu’il est nécessaire. Plus besoin d’acheter ni de gérer des tonnes de charbon, et sa flexibilité extrême le rend facile à utiliser par tout professionnel de votre brigade.
Réservez une démo
Participez à l'un de nos événements inspirants pour découvrir comment l'équipement WeGrill améliore la productivité de votre cuisine.
Achetez chez un revendeur local
Avec un vaste réseau de revendeurs WeGrill, il y en a toujours un près de chez vous. Veuillez nous contacter afin que nous puissions vous mettre en relation avec le revendeur le plus proche.