Bied een unieke ervaring en creëer je eigen smaken
Vleesrijping is een specifiek proces dat vlees malser maakt, maar vooral smaakvoller. Tijdens de rijping breken enzymen in de spieren het bindweefsel af, waardoor het vlees malser wordt en aangenamer is voor het gehemelte. Dit proces zorgt voor een betere zintuiglijke ervaring voor de consument. Met WeAge creëer je een gecontroleerde en hygiënische omgeving, waarmee je professionele rijping rechtstreeks in je restaurant of zaak mogelijk maakt.
Professionele rijping
Kwaliteit, veiligheid en productiviteit
Het WeAge-rijpingssysteem creëert het ideale microklimaat om het werk van de enzymen in het vlees te ondersteunen.
Dankzij de gepatenteerde ventilatie- en desinfectiesystemen hoef je je geen zorgen te maken over temperatuurinstellingen en timing — het proces verloopt veilig en consistent.
Kies de afwerking die bij jouw zaak past.
Met zijn sobere en elegante stijl wordt WeAge jouw kwaliteitsstempel, terwijl de LED-verlichting de uitstraling van jouw aanbod versterkt.
Waarom voor ons kiezen
Ontdek de innovatie van WeAge
Biosafety
De gezondheid en voortdurende ontsmetting van de rijpingsruimte zijn essentieel. Het gepatenteerde OXYGENKLIMA-systeem zorgt, dankzij het ontsmettende effect van actief zuurstof, voor een constante "BIOSAFETY"-toestand. Het bereikt alle hoeken van de rijpingskamer en houdt de omgeving continu ontsmet.
Ventilatie
Nauwkeurige anemometrische studies hebben geleid tot het V - O SYSTEM-octrooi. Dankzij een zorgvuldig ontworpen perforatie-indeling garandeert dit systeem een perfecte luchtcirculatie. Dit zorgt voor het drogen van het vleesoppervlak en voorkomt vochtophoping die schimmelvorming zou kunnen veroorzaken.
Sterke punten
Ontdek hoeveel VOORDELEN WeGrill te bieden heeft!
Jouw steakhouse, nu
Onderscheid je van de concurrentie en bied de verfijnde smaken van een authentiek barbecue-restaurant, eenvoudig, zonder veel kennis en zonder structurele aanpassingen.
De échte smaak van gloeiende kolen
Dankzij het infraroodspectrum wordt de Maillard-reactie geactiveerd, wat het Crispy-effect creëert: dat lekkere korstje aan de buitenkant en de sappige smaak die zo typisch is voor gegrild vlees.
Zonder rook
Onze branders stralen van bovenaf. Vloeibare vetten die naar beneden vallen, komen niet in contact met de warmtebron, waardoor rook en vervelende vlammen worden geëlimineerd en de mogelijke toxiciteit van verbranding wordt vermeden.
Geen downtime meer
Alle kooksystemen hebben veel tijd nodig om op te warmen, moeten beheerd worden en warm gehouden blijven. Het Broiler-systeem is in SLECHTS drie minuten gebruiksklaar.
Meetbare besparingen
Verlaag het energieverbruik: het Broiler-systeem schakelt alleen in wanneer het nodig is. Je hoeft geen tonnen houtskool meer te kopen en beheren, en dankzij de extreme flexibiliteit is het eenvoudig te gebruiken door elke professional in je brigade.
Vraag een demo aan
Neem deel aan een van onze inspirerende evenementen om te ontdekken hoe de apparatuur van WeGrill de productiviteit van uw keuken verbetert.
Koop bij een lokale dealer
Met een groot netwerk van WeGrill-dealers is er altijd een bij u in de buurt. Neem contact met ons op zodat we u kunnen doorverwijzen naar de dichtstbijzijnde dealer.